Fimar ipari dagasztógép, spirálkaros, 42 literes, kivehető üsttel
100%-ban olasz ipari dagasztógép spirálos karral – Profi megoldás lágy tésztákhoz
Ez a 100%-ban Olaszországból származó ipari dagasztógép kimondottan azoknak készült, akik gyorsan és hatékonyan szeretnének tökéletes minőségű lágy tésztákat készíteni. A spirálos kar egyedi formája biztosítja a tészta alapos és egyenletes dagasztását, így néhány perc alatt kiváló eredményt érhetsz el – legyen szó kenyérről, pizzáról, piadináról vagy akár lángosról.
A gép praktikus felemelhető fejjel és kivehető 42 literes üsttel rendelkezik, így a tisztítás és kezelhetőség is egyszerű. Az élelmiszerrel érintkező alkatrészek – a tál, a spirál és a központi oszlop – minőségi AISI 304 rozsdamentes acélból készültek, amelyek garantálják a hosszú élettartamot és a higiénikus használatot. A karcálló bevonatú gépház nemcsak strapabíró, de esztétikus is.
Biztonsági kapcsolóval ellátott polikarbonát fedél alapfelszereltség, de igény szerint felár ellenében AISI 304 rozsdamentes acél fedéllel, időzítővel és kerekekkel is rendelhető.
Főbb jellemzők:
- Üst kapacitás: 42 liter (kivehető)
- Dagasztási kapacitás: ciklusonként 38 kg tészta
- Teljesítmény: 1,5 kW / 230 V
- Méretek: 800 x 474 x 866/1148 mm (magasság állítható fejjel)
- Biztonsági kapcsoló a tál fedelén
- Anyagok: AISI 304 rozsdamentes acél és karcálló festett gépház
- Kiegészítők: alap polikarbonát fedél, felárért rozsdamentes acél fedél, időzítő és kerekek
Ajánlott:
- Pizzériák, pékségek, éttermek, illetve minden vendéglátóipari egység számára, ahol nagy mennyiségű, minőségi lágy tésztát kell készíteni gyorsan és megbízhatóan.
Ideális pizza, kenyér, lángos és kürtőskalács elkészítéséhez. Ajánlott minden pizzéria, pékség, étterem, vagy olyan vendéglátóipari egység számára, ahol egyszerre nagyobb mennyiségű tészta elkészítésére van szükség.
Ha további dagasztógépek érdeklik, akkor ajánljuk az Ipari Dagasztógépek oldalunkat.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Gyors és egyenletes dagasztás spirálkaros technológiával
Ez a spirálkaros kialakítású ipari dagasztógép kifejezetten a lágy tészták hatékony előállítására lett tervezve. A spirálkar formája optimalizálja a tészta mozgását, így kevesebb idő alatt homogén, levegős szerkezetet érhetünk el. A gyors és egyenletes dagasztás különösen fontos a pizzériák és pékségek számára, ahol a folyamatos és kiszámítható minőség alapfeltétel a napi termelésben.
Könnyű kezelhetőség és higiénikus tisztítás
A gép kezelése egyszerű, így akár több műszakon át dolgozó csapatok számára is praktikus választás. A felemelhető fej és a könnyen eltávolítható tál megkönnyíti a tészták kiemelését és a gép napi takarítását. A sima felületek és a hozzáférhető alkatrészek miatt a higiénia fenntartása gyors és hatékony, ami különösen fontos az élelmiszeriparban.
Kivehető tál a gyors munkafolyamatokhoz
A kivehető tál lehetővé teszi a gyors töltést és ürítést, így csökkenthető az állásidő a konyhában. Ez a megoldás praktikus nagyobb rendelési hullámok idején, amikor a sebesség és az ismételhetőség kulcsfontosságú. A tál egyszerű mozgatása és rögzítése növeli a munkavégzés biztonságát és kényelmét.
Tartósság és professzionális megjelenés
Az ipari környezetben elvárt tartósság biztosítja, hogy a gép hosszú távon is megbízhatóan működjön. A karcálló felületek és a masszív konstrukció ellenáll a mindennapi igénybevételnek, miközben esztétikus megjelenést kínál a nyitott konyhákban és pultok mellett. Az ilyen típusú berendezés befektetés a minőség és a hatékonyság növelésébe.
Mire jó a szakácsok és pékek számára?
Professzionális konyhákban és pékségekben a gép megbízhatósága és teljesítménye lehetővé teszi az állandóan magas minőségű termékek előállítását. A spirálkaros megoldás különösen előnyös azoknál a recepteknél, ahol a tészta rugalmassága és légessége döntő. A gyors ciklusidők és a könnyű kezelhetőség csökkentik a munkaerőigényt, miközben növelik a termelékenységet.
Milyen tésztáknál használható leginkább?
A gép kiválóan alkalmas pizza-, kenyér- és lágy tészták készítésére, valamint olyan hagyományos termékekhez, mint a piadina vagy lapos lángos. A spirálos mozgás megőrzi a tészta szerkezetét, ugyanakkor lehetővé teszi a kívánt rugalmasság és levegősség elérését. Recepteknél könnyen alkalmazkodik a különböző hidratáltsági fokokhoz és sótartalmakhoz, így széles körű felhasználást kínál.
Miért érdemes választani vendéglátóhelyeken?
Pizzériák, éttermek és pékségek számára ez a megoldás segít a folyamatos minőség biztosításában és a műveleti hatékonyság növelésében. A berendezés gyorsan alkalmazkodik a változó rendelési igényekhez, és egyszerre több adagot is képes kezelni problémamentesen. A megbízhatóság és a könnyű karbantartás hozzájárul a zökkenőmentes napi működéshez.
