Fimar palacsintasütő, 2 zónás, 40 cm-es
Keresi a megbízható, professzionális 2 zónás palacsintasütőt édes és sós palacsinta készítéséhez?
A Fimar CRPN sorozat pontosan ezt kínálja:
- strapabíró rozsdamentes acél konstrukció
- öntöttvas sütőlap több vonalas
- sütőfelület átmérő: ø 40 cm x 2
- csúszásbiztos felület
- gyors, 1-3 perces sütési ciklusok
- termosztátos hőmérséklet-szabályozás 50-300 °C között, pontos hőfokkapcsolás az optimális sütésért
- a sütőlapok hőmérséklete külön szabályozható
- 3 fázis
Ideális felhasználási területek
- Palacsinta készítés önálló egységként vagy kávézók, büfék pultján
- Rendezvények, street food standok, catering-szolgáltatások
- Street food konyhákban, ahol sokféle ízben – édes és sós – gyorsan kell palacsintát készíteni
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
 |
Professzionális 2 zónás palacsintasütő gyors és változatos palacsintakészítéshez
Ez a professzionális, 2 zónás palacsintasütő ideális megoldás azoknak, akik édes és sós palacsintákat egyaránt kínálnak. A két különálló sütőzóna lehetővé teszi, hogy egyszerre két eltérő hőfokon és különböző tésztákkal dolgozzon, így növelve a kiszolgálási sebességet és a választékot. Különösen előnyös kávézók, büfék, street food standok és rendezvénykonyhák számára, ahol a gyors, egységes minőségű késztermék kulcsfontosságú.
Fő előnyök és működés
A masszív felépítés és a nagy átmérőjű sütőlapok egyenletes hőeloszlást biztosítanak, ami egyenletes aranysárga színt és ropogós peremet eredményez. A gyors sütési ciklusoknak köszönhetően percenként több palacsinta készíthető, ami forgalmas időszakokban jelentős kapacitásnövekedést eredményez. A külön szabályozható zónák segítségével egyszerre készíthet finom, vékony palacsintát és vastagabb, töltött változatot anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötnie a textúrán vagy az ízen.
Miért fontos a zónaelválasztás?
A zónaelválasztás lehetővé teszi, hogy eltérő hőfokon süssön egyszerre: például az egyik oldalon alacsonyabb hőfokon tartva tartsa a már kész palacsintákat, míg a másik oldalon gyorsan elkészíti az új adagokat. Ez hatékonyabb munkafolyamatot és kevesebb várakozási időt eredményez a vendégek számára.
Hol és hogyan érdemes használni?
Ez a készülék remek választás sokféle vendéglátóhely számára: kávézókhoz, népszerű reggeliző helyekhez, büfékhez, fesztiválokhoz és catering eseményekhez. A gyors és megbízható sütési teljesítmény lehetővé teszi a folyamatos kiszolgálást csúcsidőben is. Azok a vállalkozások, amelyek változatos menüt kínálnak — édes palacsintáktól kezdve sós, töltött változatokig — különösen profitálnak a kettős zónás működésből.
Használati tippek édes és sós palacsintákhoz
- Édes palacsintákhoz használjon alacsonyabb hőmérsékletet a lágyabb textúráért és egyenletes barnulásért.
- Sós vagy vastagabb tészták esetén emelje a hőt, hogy ropogós külsőt kapjon anélkül, hogy a belső rész nyers maradna.
- Tálaljon töltelékeket előre adagolva és használjon gyors adagoló eszközöket a ciklusidők minimalizálására.
Karbantartás és higiénia a folyamatos megbízhatóságért
A rozsdamentes acél külső és az öntöttvas jellegű sütőlapok egyszerűbb tisztítást és hosszú élettartamot biztosítanak. Rendszeres, napi tisztítással és a sütőlapok időszakos ápolásával megőrizheti a felület minőségét és a sütési egyenletességet. Ajánlott a használat után még melegen eltávolítani a maradékokat, majd a felületet kíméletes, nem karcoló tisztítószerrel áttörölni. Ezzel csökkenthető a karbantartási idő és nő a készülék megbízhatósága a forgalmas napokon.
