Több éves kutatás és fejlesztés után a Morello Forni kifejlesztette a Pizzarellát, az első félautomata pizzaformázót, amely képes olyan nyers pizzaalap elkészítésére akárcsak egy szakértő pizzaszakács keze. Szobahőmérsékleten működik, nem tekeri, melegíti fel a tésztát, megőrzi a tészta tulajdonságait, akárcsak egy szakértő olasz pizzaszakács.
Megfelelő támasztékra helyezhető, egy már meglévő pizzapult mellé vagy tetejére, könnyen felszerelhető. A Pizzarella nagy pontosságú mechanikai szerkezettel, kompakt és szép kialakítással, alumínium ötvözetű öntöttvasból készült.
A Pizzarella kinyújtja a tésztát, csak egy vékony réteg normál finomszemű lisztre van szükség, a liszt azonban nem szívódik fel a pizzaalapban, köszönhetően a mikroszemcsék pörgős szerkezetének. A tésztarészek többé nem tapadnak a géphez, és nem lassítják a termelést, mint például a hidegen megmunkált pizzaprések használatakor. Vékony alapot képez a közepén, és vastagabb külső héjat, megtartva az értékes gázmikrobuborékokat, amelyek a kelesztés során keletkeznek a tésztán belül. Így lehetővé teszi a tipikus vastag és üres kéreg, valamint egy puha és aromás pizza elkészítését, miután megsütötték.
Főbb jellemzők:
- Átlagos fogyasztása 200 watt óránként.
- Óránként akár 180 pizzalap készítésére.
- 4 állítható, szintező lábbal.
- Ø 28 \ 35 cm átmérőjű pizzákhoz.
Bármilyen egyéb kérdés esetén várjuk szíves megkeresését a +36 1 920 0186 telefonszámon vagy az info@anvalor.hu e-mail címen!
