Olasz mérnöki tudás. Rozsdamentes precizitás.
Egy professzionális konyhában nincs helye a véletlennek. A munkapultnak, a tűzhelynek, a hűtőszekrénynek és a mosogatóberendezésnek minden nap ugyanazzal a megbízhatósággal kell működnie. Az INOXBIM 1994 óta fejleszt rozsdamentes acél konyhatechnikai berendezéseket, az olasz gyártási hagyományokat korszerű technológiával ötvözve.
Két szakember, egy kis műhely és egy nagyra nőtt olasz vállalkozás
Az INOXBIM története 1994. november 24-én kezdődött a romagnai tengerparton. Fabio Ionni és Massimo Franzolini fiatal fémipari szakemberként döntöttek úgy, hogy saját vállalkozásba kezdenek. A hegesztésben és fémmegmunkálásban szerzett tapasztalatukra építve először a tengerparti létesítmények számára készítettek berendezéseket.
Az olasz vendéglátás világa azonban hamar új irányt mutatott. 1996-tól rozsdamentes acélbútorokat kezdtek gyártani éttermek, szállodák és professzionális konyhák számára. A vállalkozás neve is őrzi a gyökereit: az INOX a rozsdamentes acélra, a BIM pedig Bellaria-Igea Marina településre, az alapítók szülővárosára utal.
A folyamatos fejlődésből hamarosan komoly gyártóvállalat született. A növekvő igények 2005-ben új, 7500 m²-es gyártóüzem kialakításához vezettek. A cég nem állt meg a munkabútoroknál: 2007-ben a sütő-főző, 2010-ben pedig a professzionális hűtéstechnikai berendezések gyártását is elindította.
Az alapítók szemléletében a technológiai fejlődés és a használhatóság mindig összetartozott. A MacChef termékcsalád, az automatizált raktározás, majd a 4.0-s gépek megjelenése is ezt a gondolkodást tükrözi: a cél olyan berendezések készítése, amelyek megkönnyítik a vendéglátóipari szakemberek mindennapi munkáját.
A vállalat 2024-ben ünnepelte fennállásának 30. évfordulóját, és ugyanebben az évben első alkalommal vett részt a dubaji Gulfhost szakkiállításon. A kis műhelyből induló történet így egy nemzetközi piacokon is jelen lévő, olasz konyhatechnikai márkához vezetett.
Valódi gyártói háttér az olasz minőség mögött
Az INOXBIM prémium pozicionálásának alapját nem pusztán az olasz származás adja. A saját gyártás, a rozsdamentes acél megmunkálása, az automatizált folyamatok, a szakmai tapasztalat és a minőségirányítás együttesen határozzák meg a vállalat működését.
Olasz minőség a nagykonyhai munka mindennapi igényeihez
A professzionális konyhatechnika értékét a mindennapos használat mutatja meg. A gépeknek illeszkedniük kell a munkafolyamatokhoz, a higiéniai követelményekhez, a szükséges kapacitáshoz és az üzemeltetési elvárásokhoz.
Rozsdamentes acél szakértelem
A gyártó elsősorban AISI 304 és AISI 430 rozsdamentes acélminőségeket alkalmaz. Az adott gép anyaghasználata a műszaki adatlapon ellenőrizhető.
Saját gyártás és fejlesztés
A lemezmegmunkálás, a lézervágás és az automatizált gyártási folyamatok támogatják a következetes kialakítást és a folyamatos termékfejlesztést.
Minőségirányítás és szabványok
Az INOXBIM 2003 óta rendelkezik ISO 9001 minőségirányítási tanúsítással. A gyártó kiemelt figyelmet fordít a szakmai és biztonsági követelményekre.
Technológia a szakemberekért
A fejlesztések között korszerű vezérlésű és összekapcsolható berendezések is találhatók, amelyek megkönnyíthetik a konyhai folyamatok szervezését.
A professzionális konyha minden fontos munkafolyamatához
Egy jól megtervezett nagykonyhában az egyes berendezések egymást kiegészítő rendszerként működnek. Az INOXBIM termékválasztéka a főzéstől és hűtéstől az előkészítésen és tálaláson át a mosogatásig számos feladatot lefed.
Professzionális sütő-főző berendezések
Gáztűzhelyek, elektromos főzőlapok, sütő- és főzőegységek a nagykonyhák mindennapi munkatempójához igazítva. A kialakításnál a teljesítmény, a kezelhetőség és a tisztíthatóság egyaránt fontos.
Éttermek · Szállodák · Nagykonyhák
Komplex melegkonyhai technológia
Sütő-, grillező- és különböző főzőegységek összehangolt melegkonyhai feladatokhoz. A megfelelő gépkombináció segíti az átgondolt munkaszervezést és a kapacitás kihasználását.
Melegkonyha · Nagyobb kapacitások
Sokkoló hűtők és klímakamrák
Gyorshűtő-fagyasztó berendezések, klimatizált tárolókamrák és speciális hőmérséklet-, illetve páratartalom-szabályozási megoldások. A professzionális élelmiszer-előkészítés és tárolás fontos eszközei.
Gasztronómia · Cukrászat · Előkészítés
Professzionális hűtőszekrények
Álló hűtő- és fagyasztószekrények, energiatakarékos termékcsaládok és speciális hűtési megoldások. A megfelelő berendezés kiválasztásával a tárolási folyamatok jobban szervezhetők.
Hűtés · Tárolás · Nagykonyhák
Hűtött munkaasztalok és hűtőpultok
Az előkészítő munkafelületet és a hűtött tárolást egyesítő berendezések praktikus megoldást nyújthatnak olyan konyhák számára, ahol minden négyzetméter számít.
Előkészítés · Pizzéria · Éttermek
Halpultok és pizzapultok
Speciális előkészítési és termékbemutatási feladatokra tervezett rozsdamentes pultok. A kialakításuk a felhasználási területhez és a napi munkafolyamatokhoz igazodik.
Pizzériák · Halas üzletek · Előkészítés
Beépíthető drop-in rendszerek
A tálalópultokba integrálható melegentartó és hűtött egységek segítenek a kínálat rendezett bemutatásában. Különböző vendéglátóipari elrendezésekhez illeszthetők.
Büfé · Tálalás · Önkiszolgálás
Önkiszolgáló tálalórendszerek
Kantinok, szállodák, üzemi étkezdék és közétkeztetési egységek számára tervezett berendezések. A cél a rendezett ételkiadás, a megfelelő munkaszervezés és az átlátható kiszolgálás.
Közétkeztetés · Kantin · Szálloda
Rozsdamentes nagykonyhai bútorok
Munkaasztalok, polcok, mosogatók, tárolószekrények és egyéb rozsdamentes berendezések a konyhai előkészítés, tárolás és tisztítás támogatására.
Inox bútorok · Előkészítés · Higiénia
Professzionális mosogatási megoldások
Tányér- és pohármosogatók, mosogatóállomások és kiegészítő berendezések, amelyek a tisztítási folyamatok szervezését és a nagykonyhai higiénia fenntartását támogatják.
Mosogatás · Vendéglátás · KözétkeztetésA bemutatott termékcsaládok az INOXBIM nemzetközi gyártói portfólióját szemléltetik. A képeken szereplő berendezések nem feltétlenül érhetők el közvetlenül az Anvalor webshopjában. További termékek beszerzéséről egyedi megkeresés alapján tudunk egyeztetni.
A MacChef nem csupán egy prémium gépcsalád
A MacChef termékcsaládot az INOXBIM 2014-ben vezette be azzal a céllal, hogy a korszerű technológiát a vendéglátás mindennapi feladataival kapcsolja össze. A gyártó négy kiemelt fejlesztési célja az energiafelhasználás mérséklése, a környezeti szempontok, a termelékenység növelése és az élelmiszer-minőség megőrzése.
A gépek működésének és az üzemeltetési folyamatoknak tudatosabb kialakítása.
A technológiai fejlesztés és az erőforrások hatékonyabb használata.
A szakemberek munkáját támogató vezérlés és szervezhetőbb technológiai folyamatok.
A hőmérséklet-kezelés és az előkészítés megfelelő ellenőrzésének támogatása.
Digitális vezérlés és követhetőbb folyamatok
Az INOXBIM 2019-ben kezdte meg új, 4.0-s technológiájú berendezéseinek gyártását és forgalmazását. A digitális vezérlés, az összekapcsolhatóság és a fejlettebb programozási lehetőségek a megfelelő modelleknél a konyhai munkafolyamatok szervezését is támogatják.
A technológia különösen fontos szerepet kaphat a sokkoló hűtők, a klímakamrák, a kelesztésvezérlő szekrények és a speciális hűtéstechnikai berendezések használatakor.
MacChef Academy
A gyártó szakmai képzési programja elsősorban a kereskedőpartnerek és technikusok termékismeretét, telepítési és programozási tudását támogatja.
Távoli műszaki támogatás
A MacChef szolgáltatási koncepcióban egyes összekapcsolható gépekhez távoli technikai támogatás is kapcsolódhat, a gyártói és kereskedői feltételek szerint.
Gyártói szaktudás
A támogatási rendszer mögött a gépek fejlesztését és gyártását ismerő műszaki szakemberek állnak. Az elérhető szolgáltatások országonként és szerződésenként eltérhetnek.
Professzionális sokkoló hűtő közvetlen ajánlatkéréssel
Az Anvalor INOXBIM márkakínálatában szereplő A05ECO12 típusú sokkoló hűtő professzionális gasztronómiai és cukrászati feladatokhoz készült. A berendezés műszaki paraméterei és ajánlatkérési lehetősége közvetlenül elérhető a termékoldalon.
Sokkoló hűtő
A professzionális gyorshűtő-fagyasztó rozsdamentes acél burkolattal, elektronikus vezérléssel és öt tálcahellyel készül. Gasztronómiai és cukrászati előkészítési feladatokhoz is alkalmazható.
A berendezés a gyártói műszaki adatok alapján 90 perc alatt 14 kg élelmiszert képes +80 °C-ról +3 °C-ra lehűteni. Gyorsfagyasztási kapacitása 12 kg, +80 °C-ról -18 °C-ra. R290 hűtőközeggel működik.
Professzionális főzőblokkra, rozsdamentes munkabútorra, hűtőszekrényre vagy speciális tálalórendszerre lenne szüksége? Írja meg, milyen berendezést és kapacitást keres, és egyeztetjük a beszerzési lehetőségeket.
A jó berendezés mellé szakmai partner is kell
Egy professzionális konyha kialakításakor nem elég külön-külön kiválasztani a gépeket. A munkafolyamatok, a gépek elhelyezése, a műszaki csatlakozások, a kapacitás és a hosszú távú üzemeltetés egyaránt fontos. Az Anvalor ezek összehangolásában is segítséget nyújt.
Szakmai segítség a gépválasztásban
Segítünk a megfelelő kialakítású és kapacitású berendezés kiválasztásában. A döntésnél figyelembe vesszük a rendelkezésre álló helyet és a tervezett felhasználási területet.
Szakmai egyeztetés →Konyhatervezés és kivitelezés
Új professzionális konyha kialakításánál vagy meglévő rendszer korszerűsítésekor a gépek elhelyezése és a munkafolyamatok már a tervezés során összehangolhatók.
Konyhatervezés →Szerviz és műszaki támogatás
A megfelelő üzemeltetéshez a gépválasztás mellett a karbantartás és a műszaki támogatás is hozzátartozik. Az Anvalor szervizszolgáltatása a berendezések hosszú távú használatát segíti.
Szervizszolgáltatás →Gyakran ismételt kérdések az INOXBIM berendezésekről
Hol gyártják az INOXBIM berendezéseit?
Az INOXBIM olaszországi vállalat, amelynek gyártóközpontja Cesenaticóban található. A gyártó saját rozsdamentes acélból készült konyhatechnikai berendezéseket fejleszt és állít elő, illetve kiegészítő termékeket is forgalmazhat saját márkaneve alatt. Az egyes modellek származási adatait a termék műszaki dokumentációja tartalmazza.
Milyen termékeket gyárt az INOXBIM?
A gyártó kínálatában professzionális sütő-főző berendezések, hűtőszekrények, sokkoló hűtők, klímakamrák, hűtött munkaasztalok, rozsdamentes nagykonyhai bútorok, tálalórendszerek és mosogatási megoldások is megtalálhatók.
Milyen rozsdamentes acélt alkalmaz az INOXBIM?
A vállalat saját tájékoztatása alapján a gyártás során AISI 304 és AISI 430 rozsdamentes acélminőségeket alkalmaz. Az egyes gépek és alkatrészek anyagminősége eltérhet, ezért vásárlás előtt mindig a konkrét termék műszaki adatlapját kell figyelembe venni.
Mit jelent a MacChef termékcsalád?
A MacChef az INOXBIM 2014-ben bevezetett prémium termékvonala, amely a hatékonyabb üzemeltetésre, a termelékenységre, a környezeti szempontokra és az élelmiszer-minőségre összpontosít. A MacChef elnevezéshez a gyártónál technikai képzési és támogatási szolgáltatások is kapcsolódnak, amelyek elérhetősége a kereskedői feltételektől függ.
Minden INOXBIM berendezés megrendelhető az Anvalornál?
Az Anvalor INOXBIM márkaoldalán szereplő berendezésekre közvetlenül a termékoldalon lehet ajánlatot kérni. A gyártó további termékeinek beszerzési lehetőségéről egyedi megkeresés alapján tudunk egyeztetni. A gyártói portfólió bemutatása önmagában nem jelent garantált hazai elérhetőséget.
Milyen berendezést érdemes választani egy új professzionális konyhába?
A megfelelő berendezések kiválasztása a konyha típusától, a várható ételszámtól, a menütől, a rendelkezésre álló helytől és a technológiai folyamatoktól függ. Az Anvalor szakemberei a gépválasztásban, a konyhatechnológiai tervezésben és a kapcsolódó szolgáltatások egyeztetésében is segítséget nyújtanak.
Olyan konyhát tervez, ahol a gépek együtt dolgoznak?
Új éttermet tervez, korszerűsítené a meglévő nagykonyháját, vagy rozsdamentes munkaasztalokra, hűtőberendezésekre és professzionális főzőtechnikára van szüksége? Segítünk kiválasztani a megfelelő berendezéseket, és megtalálni az igényeinek megfelelő műszaki megoldást.