IGF Fornitalia – az olasz precizitás ereje minden tésztában
Professzionális dagasztógépek, tésztakészítő és tésztafeldolgozó berendezések, pizzakemencék. Az IGF Fornitalia több évtizedes olasz gépgyártási tapasztalattal fejleszt megoldásokat pizzériák, pékségek, cukrászatok és éttermek számára.
Megbízható technológia, precíz munkavégzés, professzionális teljesítmény.
Közel fél évszázad olasz gépgyártási tapasztalat
Az IGF Fornitalia története 1977-ben kezdődött, amikor Ilario és Giancarlo Fabbri megalapította az IGF Italstampi vállalkozást.
A kezdetben precíziós mechanikai munkákra szakosodott vállalat a megszerzett mérnöki tapasztalatot hamarosan az élelmiszeripari gépek fejlesztésében kamatoztatta. A tésztakészítéshez szükséges berendezések gyártása fokozatosan a vállalkozás meghatározó tevékenységévé vált.
1994-ben megszületett a Fornitalia, amely az elektromos sütők fejlesztésével és a hőtechnológia területén szerzett tapasztalattal bővítette a vállalatcsoport szaktudását.
A Rimini környékéről induló olasz márka ma a professzionális tésztakészítés és sütéstechnológia számos területén kínál berendezéseket.
Nem egyszerű gépeket, hanem megbízható munkatársakat terveznek
Az IGF Fornitalia gyártási filozófiájának középpontjában a szakmai igényesség, a precíz tervezés és a folyamatos technológiai fejlődés áll.
A vállalat célja, hogy berendezései a mindennapi intenzív munkavégzés során is pontosan és következetesen teljesítsenek. Ez különösen fontos a professzionális tésztakészítésnél, ahol az alapanyagok, a dagasztás módja és a hőmérséklet egyaránt befolyásolják a végeredményt.
A gondosan kialakított mechanikai megoldások, a korszerű vezérlőrendszerek és a tartós anyaghasználat a stabil, jól szervezhető konyhai munkát támogatják.
Miért számít prémium választásnak az IGF Fornitalia?
Az IGF berendezések értékét nem pusztán a teljesítményük adja. A konstrukció, a szabályozhatóság és a hosszú távú használhatóság együtt határozza meg a professzionális minőséget.
Precíz mechanikai kialakítás
A vállalat precíziós gépgyártási tapasztalata a berendezések stabil, gondosan megtervezett szerkezetében is megjelenik.
Fejlett dagasztástechnológia
Az egyes gépcsaládok speciális spirál-, üst- és vezérlési megoldásai a különböző tészták szakszerű feldolgozását szolgálják.
Intenzív munkára tervezve
Robusztus felépítés, gondos anyagválasztás és a professzionális konyhák igényeihez igazított konstrukciók.
Folyamatos innováció
A fejlesztések középpontjában a pontosabb szabályozás, a munkafolyamatok támogatása és az üzembiztonság áll.
Berendezések a tésztakészítéstől a sütésig
Az IGF Fornitalia a pizzériák, pékségek, cukrászatok és professzionális konyhák különböző munkafolyamataihoz fejleszt berendezéseket.
Professzionális dagasztógépek
Spirálkaros, elektronikus és digitális vezérlésű berendezések, köztük magas hidratáltságú tészták feldolgozására tervezett modellek. Kisebb pizzériáktól az intenzív termelést végző pékségekig.
Dagasztógépek az Anvalornál →
Tésztafeldolgozó gépek
Tésztanyújtók, lapítók, tésztaosztók és gömbölyítők a gyorsabb, pontosabb és egységesebb előkészítéshez. A professzionális pizzakészítés és pékségi munkafolyamatok fontos berendezései.
Kiemelt tésztafeldolgozó gépek →
Professzionális pizzakemencék
A Fornitalia elektromos kemencéi a hőtechnológiai tapasztalatot ötvözik a pizzakészítés speciális igényeivel. Különféle vezérlési és sütőtér-kialakítású modellek szerepelnek a gyártó kínálatában.
Pizzakemencék bemutatása →
Mérnöki szemlélet minden berendezésben
A professzionális konyhában minden perc, minden munkafolyamat és minden elkészített adag számít.
Az IGF Fornitalia fejlesztései ezért a kezelhetőséget, a munkafolyamatok pontos szabályozását és a tartósságot helyezik előtérbe.
Legyen szó magas hidratáltságú pizzatésztáról, nagy mennyiségű pékségi tészta feldolgozásáról vagy professzionális sütésről, a megfelelő gép kiválasztása alapvető szerepet játszik a hatékony munkavégzésben.
Kiemelt professzionális berendezések
Fedezze fel az Anvalor kínálatában szereplő IGF dagasztógépeket, tésztagömbölyítőket és tésztaosztókat. A különböző kapacitású és vezérlésű modellek között a kisebb és a nagyobb termelési igényekhez is talál megfelelő berendezést.
IGF Revolution 3000/R422
Fejlett, kétmotoros professzionális dagasztógép magas hidratáltságú tésztákhoz. Digitális vezérlése, szabályozható üstfordulata és tésztahőmérséklet-követése pontos munkavégzést biztosít.
A színes érintőképernyő és a programozható működés különösen hasznos a visszatérő receptek következetes elkészítésénél.
IGF Ecotec 3000/R70
Intenzív termelésre tervezett, kétmotoros dagasztógép, amely nagy mennyiségű pizzatészta és kenyértészta feldolgozásához kínál professzionális megoldást.
Az inverteres vezérlés, az állítható fordulatszámok és a színes érintőképernyő a dagasztási folyamat pontos szabályozását segítik.
IGF Minima 3100
Kis helyigényű, asztali spirálkaros dagasztógép pizzériák, kisebb pékségek, cukrászatok és látványkonyhák számára.
A szabályozható spirálsebesség és a speciális dagasztási kialakítás magas hidratáltságú tészták feldolgozására is alkalmassá teszi.
IGF ARR tésztagömbölyítők
A tésztaadagok gyors és egyenletes gömbölyítésére fejlesztett professzionális berendezések.
Az ARR sorozat különböző adagméretekhez és tésztatípusokhoz kínál megoldásokat. Az ARR-900 modell magasabb hidratáltságú tészták feldolgozására is alkalmas.
IGF PRR-300 tésztaosztó
A PRR-300 sorozat a tészta pontos adagolásával segíti a pizzériák és pékségek előkészítő munkáját.
A 30 kg-os adagolótartály, a cserélhető adagolófejek és a kalibrálórendszer lehetővé teszik az egyenletes tésztaadagok előállítását.
IGF 3000 elektronikus sorozat
Professzionális dagasztógépek a mindennapi intenzív tésztakészítéshez.
A többféle üstkapacitással elérhető modellek a különböző termelési igényekhez igazodnak. Az elektronikus vezérlés és a kétmotoros kialakítás a pontosabb munkafolyamatot támogatja.
Többféle kapacitásra és termelési igényre keres megoldást?
Tekintse meg az Anvalor teljes, aktuális IGF Fornitalia kínálatát, és válasszon a professzionális berendezések közül.
Professzionális elektromos pizzakemencék
A Fornitalia a hőszabályozásban szerzett tapasztalatát a professzionális pizzasütés szolgálatába állította. A gyártó kínálatában számos, különböző felhasználási igényhez igazodó kemencecsalád szerepel.
Redline
Modern megjelenésű, elektronikus vezérlésű professzionális pizzakemencék.
Diamante
Professzionális sütéstechnológia a nagyobb igénybevételű pizzakészítéshez.
Blackline
Robusztus, rozsdamentes kivitelű, professzionális elektromos kemencecsalád.
New Retrò
Hagyományos kialakítású, ipari használatra szánt pizzakemence-család.
A bemutatott pizzakemencék az IGF Fornitalia gyártói portfóliójának részei. Az Anvalor aktuális online IGF-termékkínálata elsősorban dagasztógépeket, tésztaosztókat és tésztagömbölyítőket tartalmaz. A további berendezések elérhetőségéről az Anvalor munkatársainál lehet érdeklődni.
További berendezések a hatékony konyhai munkához
Az IGF Fornitalia kínálata a dagasztógépeken és pizzakemencéken túl további előkészítő és konyhatechnológiai megoldásokkal is kiegészül.
A gyártó választékában többek között pizzatészta-nyújtók, cukrászati tésztanyújtók, multifunkcionális keverők, sütő- és hűtéstechnikai berendezések is megtalálhatók.
Miért érdemes az Anvalornál megvásárolni az IGF gépeket?
Egy professzionális konyhai berendezés beszerzése hosszú távú beruházás. A megfelelő gép kiválasztásához nemcsak a műszaki adatok, hanem a felhasználási körülmények és a termelési igények is fontosak.
Szakértői segítség a gépválasztásban
Az Anvalor munkatársai segítenek eligazodni a különböző kapacitású és kialakítású professzionális berendezések között, figyelembe véve a konyha működését és igényeit.
Konyhatervezés és komplex megoldások
Az Anvalor nem kizárólag gépértékesítéssel foglalkozik. A konyhatervezésben és a kivitelezéshez kapcsolódó feladatokban is szakmai támogatást nyújt.
Szervizháttér és hosszú távú támogatás
A professzionális berendezések üzembiztos működéséhez a megfelelő szervizháttér is hozzátartozik. Az Anvalor szervizszolgáltatásai ebben is segítséget nyújtanak.
Gyakran ismételt kérdések az IGF Fornitalia gépekről
Milyen felhasználási területekre ajánlottak az IGF Fornitalia berendezések?
Az IGF Fornitalia gépei elsősorban pizzériák, pékségek, cukrászatok, éttermek és professzionális élelmiszer-előállító üzemek számára készülnek. A különböző gépcsaládok a dagasztás, tésztafeldolgozás és sütés munkafolyamatait támogatják.
Melyik IGF dagasztógép alkalmas magas hidratáltságú pizzatésztához?
Az IGF kínálatában kifejezetten magas hidratáltságú tésztákhoz fejlesztett modellek is szerepelnek. Ilyen például a Revolution, az Ecotec és a kompakt Minima. A megfelelő típus kiválasztásánál a tészta hidratáltságát, a napi termelési mennyiséget és a kívánt vezérlési funkciókat egyaránt figyelembe kell venni.
Mi a különbség a tésztaosztó és a tésztagömbölyítő között?
A tésztaosztó a nagyobb tésztamennyiséget meghatározott tömegű adagokra osztja. A tésztagömbölyítő az előkészített adagokból egyenletes, kerek tésztagolyókat alakít ki. A két géptípus egymást kiegészítve is alkalmazható egy professzionális tészta-előkészítő munkafolyamatban.
Vannak kisebb konyhákba alkalmas IGF dagasztógépek is?
Igen. Az IGF Minima egy kompakt, 7 literes üsttel rendelkező professzionális spirálkaros dagasztógép. Kisebb pizzériák, cukrászatok és látványkonyhák számára is alkalmas, ahol korlátozott a rendelkezésre álló hely.
Hol vásárolhatók meg az IGF Fornitalia gépek Magyarországon?
Az Anvalor webáruházában többféle IGF Fornitalia dagasztógép, tésztagömbölyítő és tésztaosztó érhető el. Az aktuális kínálat és a termékek részletes műszaki adatai az IGF Fornitalia márkaoldalon tekinthetők meg.
IGF Fornitalia gépet keres pizzériájába, pékségébe vagy professzionális konyhájába?
Válassza az olasz gépgyártási tapasztalatot és az Anvalor szakmai támogatását!
Tekintse meg a kínálatunkat, vagy kérjen segítséget munkatársainktól a megfelelő kapacitású és kialakítású berendezés kiválasztásához.